BTS Diététique et Nutrition en alternance

  • Bac+2
  • 120 crédits ECTS
    Alternance
En partenariat académique avec
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  • 100% en ligne 24h/24 et 7j/7 • Web & Mobile

  • Durée estimée 1350h (2 ans) ou 675h (1 an)

    La durée en heures et en mois est une durée moyenne estimée pour la réalisation de la formation. La durée de réalisation effective peut être, selon chaque apprenant, inférieure ou supérieure à la durée estimée, sans incidence sur le tarif de la formation. La durée indiquée est donnée à titre indicatif et n'est pas contractuelle. Elle sera précisée lors de votre entretien avec votre conseiller en formation.
  • Démarrage A tout moment de l'année

  • Certification Diplôme d'Etat • Niveau 5 (Bac+2)

  • Crédits ECTS 120 crédits

    Les ECTS (Système européen de transfert et d’accumulation de crédits) permettent de reconnaître les diplômes dans tous les pays de l’Union européenne.
Cette formation est aussi disponible en version formation continue
Alternance : BTS Diététique et Nutrition

Apprenez la diététique au cœur du soin, au contact de vrais patients et de vraies situations.


Dans les structures de santé, de nutrition et de restauration collective, chaque prise en charge demande de relier connaissances scientifiques, écoute du patient et adaptation concrète de l’alimentation.


En alternance, mettez en pratique la démarche de soin diététique, de l’évaluation des besoins à la construction d’un plan personnalisé. Travaillez aussi la conception d’une alimentation équilibrée, durable et adaptée, la santé publique et les enjeux de sécurité sanitaire.


Votre socle en biologie et physiopathologie vous permet de comprendre les mécanismes derrière chaque recommandation nutritionnelle.


Au fil des prises en charge, vous développez une véritable posture de professionnel de santé et une expérience concrète du métier de diététicien, directement mobilisable en établissement comme en cabinet.
 

Vous serez capable de :
  • Conduire une démarche de soin diététique complète, du bilan au plan de soin personnalisé

  • Concevoir une alimentation équilibrée, durable et adaptée à chaque public et chaque contexte

  • Concevoir et mener des actions de prévention et d'éducation nutritionnelle en santé publique

  • Mobiliser un socle scientifique en biologie et physiopathologie au service de chaque décision

Programme

Elaborer et mettre en œuvre une démarche de soin diététique et nutritionnel
Plan de soin diététique et nutritionnel
  • Réaliser un bilan diététique et nutritionnel
  • Poser un diagnostic diététique et nutritionnel
  • Concevoir un plan de soin diététique et nutritionnel personnalisé
  • Auto évaluation "Plan de soin diététique et nutritionnel"
  • Application "Plan de soin diététique et nutritionnel"
     
Adapter l'alimentation à des besoins particuliers
  • Les différents modes d'administration de l'alimentation : les voies d'administration
  • Les différents modes d'administration de l'alimentation : adaptation de l'alimentation aux voies d'administration
  • Les différents modes d'administration de l'alimentation : adaptation des voies d'administration en fonction du cas pathologique ou chirurgical
  • Alimentation contrôlée en énergie
  • Alimentation contrôlée en protéines
  • Alimentation contrôlée en lipides
  • Alimentation contrôlée en glucides
  • Alimentation contrôlée en fibres
  • Alimentation contrôlée en résidus
  • Alimentation contrôlée en sodium (en sel)
  • Alimentation contrôlée en potassium
  • Alimentation contrôlée en phosphore
  • Alimentation d'exclusion
  • Corticothérapie
  • Chimiothérapie
  • Plans de réalimentation
  • Auto évaluation "Adapter l'alimentation à des besoins particuliers"
  • Application "Adapter l'alimentation à des besoins particuliers"
     
Prendre en charge les pathologies cancéreuses
  • Diététique thérapeutique des pathologies cancéreuses
Prendre en charge les pathologies du tube digestif
  • Troubles de l'oralité et  adaptation des apports nutritionnels
  • Troubles de la déglutition et démarche de soin diététique
  • Maladies inflammatoires chroniques de l'intestin (MICI)
  • Constipations
  • Diarrhées
  • Chirurgies digestives
  • Auto évaluation "Prendre en charge les pathologies du tube digestif"
  • Application "Prendre en charge les pathologies du tube digestif"
     
Prendre en charge les pathologies des glandes annexes du tube digestif
  • Cirrhose du foie
  • Stéatose hépatique
  • Pancréatite aigüe et chronique
  • Auto évaluation "Prendre en charge les pathologies des glandes annexes du tube digestif"
  • Application "Prendre en charge les pathologies des glandes annexes du tube digestif"
     
Prendre en charge les pathologies de l'appareil urinaire
  • Insuffisance rénale chronique
  • Syndrome néphrotique
  • Lithiases rénales
  • Auto évaluation "Prendre en charge les pathologies de l'appareil urinaire"
  • Application "Prendre en charge les pathologies de l'appareil urinaire"
     
Prendre en charge les pathologies de l'appareil cardio-vasculaire
  • Athérosclérose
  • Insuffisance cardiaque
  • Hypertension artérielle
  • Auto évaluation "Prendre en charge les pathologies de l'appareil cardio-vasculaire"
  • Application "Prendre en charge les pathologies de l'appareil cardio-vasculaire"
     
Prendre en charge les pathologies endocriniennes et métaboliques
  • Diabètes
  • Dyslipidémies
  • Surpoids, obésité
  • Chirurgie bariatrique
  • Syndrome métabolique
  • Maladies héréditaires du métabolisme
  • Hyperuricémie
  • Auto évaluation "Prendre en charge les pathologies endocriniennes et métaboliques"
  • Application "Prendre en charge les pathologies endocriniennes et métaboliques"
     
Prendre en charge les pathologies du système nerveux
  • Maladies neuroévolutives : maladie de Parkinson, d'Alzheimer et démences apparentées
Prendre en charge les troubles du comportement alimentaire
  • Anorexie mentale
  • Boulimie et hyperphagie boulimique
  • Auto évaluation "Prendre en charge les troubles du comportement alimentaire"
  • Application "Prendre en charge les troubles du comportement alimentaire"
     
Prendre en charge différentes pathologies
  • Dénutrition
  • Mucoviscidose
  • Allergies alimentaires
  • Broncho pneumopathie chronique obstructive
  • Auto-évaluation "Prendre en charge différentes pathologies"
  • Application "Prendre en charge différentes pathologies"
Education thérapeutique du patient
  • Cadre réglementaire, objectifs et principes de l'ETP
  • Elaboration d'un diagnostic éducatif
  • Elaboration d'un plan personnalisé
  • Animation de séances individuelles et collectives
  • Techniques de communication
  • Choix et conception d'outils pédagogiques
  • Evaluation des compétences et des actions d'ETP
  • Travail en équipe pluridisciplinaire 
  • Posture du soignant, éthique, confidentialité
  • Intégration du numérique et accessibilité
  • Auto évalutation "Education thérapeutique du patient"
  • Application "Education thérapeutique du patient"
     
Amélioration continue des pratiques professionnelles en diététique thérapeutique
  • Organisation des structures de soins
  • Acteurs du système de santé et du social
  • Ethique, déontologie et cadre réglementaire du soin
  • Communication ciblée en soin nutritionnel
  • Pratique fondée sur les preuves (EBP)
  • Lecture critique et recherche de données probantes
  • Evaluation et amélioration des pratiques professionnelles
     
Numérique et télésanté dans le soin diététique
  • Cadre réglementaire du numérique en santé
  • Outils numériques au service du diététicien
  • Organisation d'une téléconsultation en diététique
  • Télésanté : cadre et enjeux
  • Risques, limites et responsabilités dans le numérique
  • Outils et services socles en santé
     
Concevoir et élaborer une alimentation saine, durable et adaptée
Besoins nutritionnels et valeurs nutritionnelles de référence
  • Besoins énergétiques
  • Besoins en eau
  • Besoins en protéines
  • Besoins en lipides
  • Besoins en glucides
  • Besoins en fibres
  • Besoins en vitamines liposolubles
  • Besoins en vitamines hydrosolubles
  • Besoins en calcium
  • Besoins en phosphore
  • Besoins en magnésium
  • Besoins en fer
  • Besoins en sodium
  • Besoins en potassium
  • Besoins en zinc, iode et fluor
  • Besoins en cuivre et sélénium
  • Besoins nutritionnels des 0-3 ans
  • Besoins nutritionnels des enfants et adolescents
  • Besoins nutritionnels de la femme enceinte
  • Besoins nutritionnels de la femme allaitante
  • Besoins nutritionnels de la personne âgée
  • Besoins nutritionnels du sportif
  • Auto évaluation "Besoins nutritionnels et valeurs nutritionnelles de référence"
  • Application "Besoins nutritionnels et valeurs nutritionnelles de référence"
     
Concevoir une ration et une répartition alimentaire
  • Repères de consommation pour la réalisation d'une ration alimentaire et équivalences nutritionnelles
  • Méthodologie de réalisation d'une ration alimentaire
  • Méthodologie de réalisation d'une répartition alimentaire
  • Réalisation de menus équilibrés
  • Auto évaluation "Concevoir une ration et une répartition alimentaire"
  • Application "Concevoir une ration et une répartition alimentaire"
     
Réaliser un plan alimentaire et des menus en restauration collective
  • Réaliser un plan alimentaire adapté aux convives et à la structure
  • Menus adaptés au contexte et à la réglementation
     
Connaître les fruits, légumes, fruits secs, fruits oléagineux et fruits amylacés
  • Les fruits et légumes
  • Les fruits secs, oléagineux et amylacés
  • Auto évaluation "Connaitre les fruits, légumes, fruits secs, fruits oléagineux et fruits amylacés"
  • Application "Connaitre les fruits, légumes, fruits secs, fruits oléagineux et fruits amylacés"
     
Connaître les produits céréaliers, légumineuses et tubercules
  • Le blé et la farine de blé
  • Le pain et les produits de panification
  • Les pâtisseries et viennoiseries
  • Les pâtes alimentaires
  • Semoule, blé dur précuit et feuille de brick
  • Les sous espèces du blé ou les dérivés du blé
  • Le riz
  • Le maïs
  • Avoine, seigle, quinoa, orge, sarrasin et millet
  • Les céréales pour le petit déjeuner
  • Les légumineuses ou légumes secs
  • Les pommes de terre
  • Patate douce et manioc
  • Auto évaluation "Connaitre les produits céréaliers, légumineuses et tubercules"
  • Application "Connaitre les produits céréaliers, légumineuses et tubercules"
     
Connaître les produits laitiers
  • Le lait
  • Les différents types de lait
  • Laits d'autres mammifères et jus végétaux
  • Lait fermenté (yaourt et autres laits fermentés)
  • Laits gélifiés et desserts lactés
  • Les fromages
  • Auto évaluation "Connaitre les produits laitiers"
  • Application "Connaitre les produits laitiers"
     
Connaître le groupe des VPO
  • Introduction : appréhender et travailler les différents types de viande
  • Production de viande
  • Qualité, conservation et valeur nutritionnelle de la viande
  • Viande hachée
  • Volaille et animaux de basse-cour
  • Gibiers et abats
  • Les charcuteries
  • Les poissons : définition, production et hygiène
  • Les poissons : valeurs nutritionnelles, labels et étiquetage
  • Les fruits de mer
  • Œuf : définition et valeur nutritionnelle
  • Œuf : hygiène, étiquetage et conservation
  • Ovoproduits
  • Auto évaluation "Connaitre le groupe des VPO"
  • Application "Connaitre le groupe des VPO"
     
Connaître les différents corps gras
  • Matières grasses d'origine animale : la crème
  • Matières grasses d'origine animale : le beurre
  • Autres graisses d'origine animale
  • Matières grasses d'origine végétale : les huiles végétales
  • Les margarines et matières grasses composées
  • Utilisation des corps gras
  • Auto évaluation "Connaitre les différents corps gras"
  • Application "Connaitre les différents corps gras"
     
Connaître les différentes boissons
  • Les eaux
  • Les boissons aromatiques : tisane, thé, café
  • Jus de fruits et de légumes, boissons à base de jus
  • Sodas et boissons énergisantes
  • Les boissons alcoolisées
  • Auto évaluation "Connaitre les différentes boissons"
  • Application "Connaitre les différentes boissons"
     
Connaître les produits sucrés
  • Sucre
  • Confitures, gelées et marmelades
  • Miel
  • Cacao, chocolat et dérivés
  • Produits glacés
  • Confiseries
  • Auto évaluation "Connaitre les produits sucrés"
  • Application "Connaitre les produits sucrés"
     
Reconnaitre les additifs alimentaires
  • Les additifs alimentaires et arômes
Conserver, conditionner et étiqueter les aliments
  • Conservation par le froid
  • Conservation par la chaleur
  • Autres procédés de conservation
  • Conditionnements alimentaires
  • Etiquetage des denrées alimentaires
  • Auto évaluation "Conserver, conditionner et étiqueter les aliments
  • Application "Conserver, conditionner et étiqueter les aliments"
     
Assurer la sécurité sanitaire
  • La réglementation en hygiène alimentaire
  • Prévention et gestion des TIAC
  • Démarche et plan HACCP
  • Toxicologie et nutrivigilance
  • Auto évaluation Assurer la sécurité sanitaire
  • Application Assurer la sécurité sanitaire
     
Acteurs et réglementation en restauration collective
  • Principes de la démarche qualité en restauration
  • L'exercice professionnel en restauration collective
  • Les différents acteurs du système alimentaire
  • Réglementation en restauration collective
  • Développement durable
  • Auto évaluation "Acteurs et réglementation en restauration collective"
  • Application "Acteurs et réglementation en restauration collective"
     
Former les professionnels à une alimentation saine, durable et adaptée
  • Identifier et mettre en place une action de formation
  • Méthodes et outils pédagogiques et démarche d'évaluation
Intervenir en santé publique dans les domaines de la diététique et de la nutrition
Promotion et éducation pour la santé publique
  • Cadre réglementaire des interventions en santé publique
  • Fondamentaux de la promotion et prévention en santé
  • Eléments de psychologie sociale
  • Pratiques et comportements alimentaires
  • Littératie en santé
  • Techniques de communication pour la santé publique
  • Posture professionnelle et communication interdisciplinaire
  • Choix et conception d'outils pédagogiques
  • Démarche de projet : étapes, outils et moyens
  • Elaboration et mise en œuvre de programmes de prévention en nutrition
  • Evaluation des projets de prévention
  • Auto évaluation "Promotion et éducation pour la santé"
  • Application "Promotion et éducation pour la santé"
     
Concevoir et réaliser des ateliers culinaires
  • Concevoir un programme d'ateliers culinaires
  • Les différents modes de cuisson
  • Techniques de changement de texture
  • Réalisation de pâtes
  • Application pratique des repères alimentaires
  • Adapter les techniques culinaires à une alimentation thérapeutique
  • Enrichir l'alimentation
  • Alimentation à texture modifiée
  • Techniques de dégustation
  • Animation, gestion et évaluation des ateliers culinaires
  • Environnement de l'atelier
  • Auto évaluation "Conception et réalisation d'ateliers culinaires"
  • Application "Conception et réalisation d'ateliers culinaires"
     
Activités de recherche appliquée en nutrition humaine
  • Initiation à la recherche en nutrition humaine
  • Méthodes et outils de recueil de données
  • Traitement, analyse et communication des résultats 
     
Effectuer une veille scientifique, professionnelle et réglementaire
  • Recherche documentaire et veille scientifique en nutrition
Veille scientifique, professionnelle et réglementaire
  • Veille réglementaire et adaptation aux évolutions professionnelles
Appliquer des règles de cybersécurité en santé
  • Gestion de l'identité numérique en santé
  • Bonnes pratiques numériques en santé
Biologie et physiopathologie appliquées à la diététique et à la nutrition
Biochimie structurale
  • Matière organique et matière inorganique
  • Structure et propriétés des glucides : présentation des oses
  • Structure et propriétés des glucides : les oligosides
  • Structure et propriétés des glucides : les polyholosides
  • Structure et propriétés des glucides : Les dérivés des oses et hétérosides
  • Structure et propriétés des glucides : Propriétés physico-chimiques des oses
  • Structure et propriétés des lipides : Introduction des lipides
  • Structure et propriétés des lipides : Les acides gras
  • Structure et propriétés des lipides : Propriétés physico-chimiques des acides gras
  • Structure et propriétés des lipides : Les glycérides, stérides et cérides
  • Structure et propriétés des lipides :Les lipides complexes
  • Structure et propriétés des lipides : Les dérivés lipidiques
  • Structure et propriétés des protides : Présentation générale des acides aminés et protéines
  • Structure et propriétés des protides : Propriétés physico-chimiques des acides aminés
  • Structure et propriétés des protides : Les peptides
  • Structure et propriétés des protides : Les holoprotéines
  • Structure et propriétés des protides : Les hétéroprotéines
  • Structure des acides nucléiques
  • Propriétés des enzymes : Définition et caractéristiques des enzymes
  • Propriétés des enzymes : Étude de la réaction enzymatique et régulation enzymatique
  • Propriétés des enzymes : Enzymes allostériques
  • Propriétés des enzymes : Coenzymes et vitamines hydrosolubles
  • Vitamines hydrosolubles et liposolubles
  • Auto évaluation "Biochimie structurale"
  • Application "Biochimie structurale"
     
Biologie cellulaire
  • Structure et diversité cellulaires
  • Ultrastructure cellulaire
  • Mécanismes d'échanges membranaires
  • Cycle cellulaire
  • Expression génique : Réplication et transcription de l'ADN
  • Expression génique : Biosynthèse des protéines
  • Mutations de l'ADN
  • Auto évaluation "Biologie cellulaire"
  • Application "Biologie cellulaire"
     
Histologie
  • Caractéristiques des tissus épithéliaux
  • Caractéristiques des tissus conjonctifs
  • Caractéristiques du tissu adipeux
  • Caractéristiques du tissu cartilagineux
  • Caractéristiques du tissu osseux
  • Caractéristiques des tissus nerveux
  • Caractéristiques des tissus musculaires : Le tissu musculaire strié
  • Caractéristiques des tissus musculaires : Les tissus musculaires lisse et cardiaque
  • Auto évaluation "Histologie"
  • Application "Histologie"
     
Milieu intérieur
  • Compartiments liquidiens
  • Sang et lymphe
  • Hémostase
  • Processus de cicatrisation
  • Auto évaluation "Milieu intérieur"
  • Application "Milieu intérieur"
     
Système endocrinien
  • Notions d'hormones
  • Modes d'actions des hormones
  • Glandes endocrines
  • Complexe hypothalamo-hypophysaire
  • Hormones thyroïdiennes
  • Auto évaluation "Système endocrinien"
  • Application "Système endocrinien"
     
Système neuro-musculaire
  • Organisation générale du système cérébrospinal et du système neuro-végétatif
  • Physiologie nerveuse
  • Arc réflexe et contraction musculaire
  • Auto évaluation "Système neuro-musculaire"
  • Application "Système neuro-musculaire"
     
Appareil cardiovasculaire
  • Organisation de la circulation sanguine
  • Anatomie et physiologie cardiaque
  • Histologie et propriétés hémodynamiques des vaisseaux
  • Régulation nerveuse de la pression artérielle
  • Auto évaluation "Appareil cardiovasculaire"
  • Application "Appareil cardiovasculaire"
     
Appareil respiratoire
  • Anatomie de l'appareil respiratoire et ventilation
  • Echanges gazeux pulmonaire et tissulaire
  • Transport des gazs respiratoires
  • Auto évaluation "Appareil respiratoire"
  • Application "Appareil respiratoire"
     
Appareil digestif
  • Anatomie et histologie de l'appareil digestif
  • Physiologie de la digestion
  • Absorption intestinale
  • Régulation de la digestion
  • Microbiote intestinal
  • Auto évaluation "Appareil digestif"
  • Application "Appareil digestif"
     
Appareil urinaire
  • Anatomie de l'appareil urinaire
  • Formation de l'urine
     
Système immunitaire
  • Diversité et classification des microorganismes, pouvoir pathogène, soi et non soi
  • Organes et cellules de l'immunité
  • Immunité innée et adaptative
  • Applications médicales
  • Auto évaluation "Système immunitaire"
  • Application "Système immunitaire"
     
Biochimie métabolique
  • Voies métaboliques du glucose : Catabolisme du glucose
  • Voies métaboliques du glucose : Métabolisme du fructose et galactose
  • Voies métaboliques du glucose : Décarboxylation oxydative et cycle de Krebs
  • Voies métaboliques du glucose : Métabolisme du glycogène
  • Voies métaboliques du glucose : La néoglucogenèse
  • Voies métaboliques des acides aminés : Métabolisme des acides aminés
  • Voies métaboliques des acides aminés : Uréogenèse
  • Voies métaboliques des acides aminés : Ammoniogenèse
  • Voies métaboliques des acides aminés : Devenir du squelette carboné
  • Voies métaboliques des corps cétoniques
  • Carrefours et inter conversions métaboliques
  • Métabolisme du cholestérol
  • Métabolisme des lipoprotéines : Biosynthèse des acides gras
  • Métabolisme des lipoprotéines : Dégradation des acides gras
  • Métabolisme des lipoprotéines : Lipogenèse et lipolyse
  • Métabolisme des lipoprotéines : Les lipoprotéines
  • Auto évaluation "Biochimie métabolique"
  • Application "Biochimie métabolique"
     
Régulation de la glycémie
  • Adaptations métaboliques en périodes post prandiale et de jeûne
  • Rôle du foie, du pancréas et des hormones dans la régulation glycémique
  • Auto évaluation "Régulation de la glycémie"
  • Application "Régulation de la glycémie"
     
Adaptations à l'exercice physique
  • Adaptations métaboliques à l'exercice physique
  • Adaptations cardiovasculaires et respiratoires à l'exercice physique
  • Auto évaluation "Adaptations à l'exercice physique"
  • Application "Adaptations à l'exercice physique"
     
Adaptations au stress
  • Origine, rôles et phases du stress
  • Conséquences physiologiques et métaboliques du stress
  • Auto évaluation "Adaptations au stress"
  • Application "Adaptations au stress"
     
Régulation de l'équilibre phosphocalcique
  • Homéostasie du calcium
  • Homéostasie du phosphore
  • Auto évaluation "Régulation de l'équilibre phosphocalcique"
  • Application "Régulation de l'équilibre phosphocalcique"
     
Régulation de l'équilibre hydrominéral
  • Balance hydrique
  • Homéostasie du sodium et du potassium
  • Auto évaluation "Régulation de l'équilibre hydrominéral"
  • Application "Régulation de l'équilibre hydrominéral"
     
Régulation de la faim, de la satiété et de la soif
  • Mécanismes nerveux et endocriniens
Conséquences de la grossesse et de la lactation sur l'organisme maternel
  • Echanges placentaires
  • Conséquences gravidiques
  • Processus de lactation
  • Auto évaluation "Conséquences de la grossesse et de la lactation sur l'organisme maternel"
  • Application "Conséquences de la grossesse et de la lactation sur l'organisme maternel"
     
Xénobiotiques et organisme
  • Toxicocinétique
  • Toxicodynamie
  • Auto évaluation "Xénobiotiques et organisme
  • Application "Xénobiotiques et organisme"
     
Pathologies cancéreuses
  • Cancérogenèse
  • Conséquences cellulaires, métaboliques et physiologiques
  • Conséquences des traitements
  • Auto évaluation Pathologies cancéreuses
  • Application Pathologies cancéreuses
     
Pathologies du tube digestif
  • Troubles de l'oralité
  • Troubles de la déglutition
  • Pathologies inflammatoires : Colopathies fonctionnelles (syndrome de l’intestin irritable), diverticuloses et diverticulite
  • Pathologies inflammatoires : Maladies chroniques inflammatoires de l’intestin (MICI)
  • Pathologies inflammatoires : Ulcères gastroduodénaux, gastrites chroniques
  • Pathologies inflammatoires : Reflux gastro-œsophagien et œsophagite
  • Pathologies cancéreuses : cancers des voies aérodigestives supérieures
  • Pathologies cancéreuses : Cancer de l'œsophage et chirurgies œsophagiennes
  • Pathologies cancéreuses : CCR et polypes
  • Dysfonctionnement du transit intestinal
  • Dysbiose, maladie dysimmunitaire et déficit enzymatique
  • Chirurgies digestives
  • Chirurgies de l'obésité
  • Auto évaluation Pathologies du tube digestif
  • Application Pathologies du tube digestif
     
Pathologies des glandes annexes du tube digestif
  • Pathologies inflammatoires du foie et du pancréas
  • Pathologies inflammatoires des voies biliaires
  • Pathologies cancéreuses
  • Pathologies dégénératives du foie
  • Chirurgie du pancréas et du foie
  • Auto évaluation Pathologies des glandes annexes du tube digestif
  • Application Pathologies des glandes annexes du tube digestif
     
Pathologies de l'appareil urinaire
  • Maladie rénale chronique
  • Dyalises
  • Lithiase rénale
  • Syndrome néphrotique
  • Auto évaluation Pathologies de l'appareil urinaire
  • Application Pathologies de l'appareil urinaire
     
Pathologies de l'appareil cardio-vasculaire
  • Athérosclérose
  • Infarctus du myocarde
  • Hypertension artérielle, insuffisance cardiaque
  • Auto évaluation Pathologies de l'appareil cardio-vasculaire
  • Application Pathologies de l'appareil cardio-vasculaire
     
Pathologies endocriniennes et métaboliques
  • Diabètes : diabète de type 1
  • Diabètes : diabète de type 2
  • Diabètes : diabète gestationnel
  • Diabètes : complication des diabètes
  • Hypoglycémie
  • Dyslipidémies
  • Surcharge pondérale
  • Syndrome métabolique
  • Hyperuricémie
  • Maladies génétiques du métabolisme
  • Auto évaluation Pathologies endocriniennes et métaboliques
  • Application Pathologies endocriniennes et métaboliques
Pathologies du système nerveux
  • Maladies neuroévolutives : maladie de Parkinson, d'Alzheimer et démences apparentées
  • Epilepsie
  • AVC
  • Etat végétatif chronique et maladies du neurone moteur
  • Auto évaluation Pathologies du système nerveux
  • Application Pathologies du système nerveux
     
Pathologies génétiques
  • Mucoviscidose
Pathologies du système immunitaire
  • Allergies alimentaires : Intolérance aux disaccharides et allergie aux protéines du lait de vache (APLV)
  • Maladie cœliaque
     
Troubles du comportement alimentaire
  • Conduites addictives : l'alcool
  • Anorexie
  • Boulimie
  • Hyperphagie boulimique
  • Auto évaluation Troubles du comportement alimentaire
  • Application Troubles du comportement alimentaire
     
Dénutrition
  • Dénutrition protéino-énergétique
  • Syndrome de renutrition inapproprié
  • Auto évaluation Dénutrition
  • Application Dénutrition
     
Introduction à la physiopathologie
  • Terminologie médicale et examens paracliniques
Anglais -
Becoming a professional
  • Introducing myself
  • Talk about myself
  • Looking for a job
  • Applying for a job
  • In a job interview
  • Leading meetings
  • Organizing an online meeting
  • Auto évaluation Becoming a professional
  • Application Becoming a professional
Cooking and Eating out
  • At the restaurant
  • In the kitchen
  • Catering a wedding
  • Auto évaluation Cooking and Eating out
  • Application Cooking and Eating out
     
The business world
  • Starting a business
  • Navigating the working world
  • Talking about social system and taxes
  • Choosing a business strategy
  • Negotiating a business deal
  • Auto évaluation The business world
  • Application The business world
     
The market
  • Knowing your customers
  • Innovating to distinguish yourself on the market
  • Managing the supply chain
  • Marketing and advertising in the 21st century
  • Auto évaluation The market
  • Application The market
Business Ethics and Companies' responsibilities in the globalized world
  • Fighting for the planet at work
  • Advocating for fairness in the globalized trade world
  • Auto évaluation Business Ethics and Companies' responsibilities in the globalized world
  • Application Business Ethics and Companies' responsibilities in the globalized world
Connaître les réalités géographiques et historiques des pays anglophones
  • The Commonwealth
  • The British Isles
  • English speaking countries in America
  • English speaking countries in Africa
  • English speaking countries of the Pacific
  • Auto évaluation Connaître les réalités géographiques et historiques des pays anglophones
  • Application Connaître les réalités géographiques et historiques des pays anglophones
     
Bon à savoir ou à revoir
  • L'usage des verbes irréguliers
  • Les médias du monde anglo-saxon
  • Auto évaluation Bon à savoir ou à revoir
  • Application Bon à savoir ou à revoir
     
Modalités spécifiques Alternance - Niveau 4 à 6 (Bac à Bac+3)
Module Réussir mon alternance (durée estimée : 50h)
  • Connaissance de l’alternance, des contrats, engagements réciproques, aides et modalités de suivi
  • Citoyenneté, diversité et santé au travail.
Module Réussir ma vie professionnelle (durée estimée : 20h)
  • Comprendre les enjeux de l'entreprise pour favoriser mon intégration
  • Démarquez-vous en entreprise
     
Accompagnement et renforcement pédagogique, suivi du Career Center (durée estimée : 54h en moyenne)
  • Un live interactif par semaine permettant de répondre aux questions des alternants et informations liées aux aides sociales, à la mobilité internationale, au handicap
  • Suivi du CFA : entretiens tripartites pluriannuels
     
Compétences digitales (Accès Studi+)
  • Accès à 1 à 2 programme(s) courts(s) dédié(s) aux "digital skills" au choix parmi le catalogue, permettant de se former et s’exercer aux logiciels les plus adaptés à son entreprise

À l'issue de la formation, vous obtiendrez

Sous réserve de réussite aux épreuves finales
Diplôme d'ÉtatReconnu par l'état

"BTS Diététique et Nutrition", de niveau 5 délivré par le Ministère de l'Enseignement supérieur, RNCP40028, décision de France Compétences le 17/12/24, NSF331

Diplôme écoleen partenariat avec AMA Campus Le Diplôme Studi est un diplôme d'école (distinct de la certification professionnelle RNCP et non reconnu par l'État). Il permet d'évaluer et d'attester vos compétences métier.

Diplôme Conseiller en nutrition, alimentation et santé délivré par Studi en partenariat avec AMA Campus

Voir le specimen
120 Crédits

Les ECTS (Système européen de transfert et d'accumulation de crédits) permettent de reconnaître les diplômes dans tous les pays de l'Union européenne.

La méthode Studi pour l'alternance : votre chemin vers le succès

Une pédagogie pensée pour l'alternance

Cas pratiques, projets professionnels et mises en situation : nos formations s'appuient sur une pédagogie active conçue avec plus de 700 professionnels en activité. Vous appliquez en mission ce que vous apprenez en formation, pour développer des compétences directement actionnables en entreprise.

Une expertise alternance dédiée

Un test de positionnement à l'entrée, un onboarding sur-mesure et un chargé de suivi alternance dédié, joignable à tout moment. Des entretiens tripartites réguliers avec votre tuteur et un suivi continu de votre progression assurent un cadre solide tout au long de votre parcours. 

Une communauté qui vous tire vers le haut

Rejoignez une plateforme collaborative qui rassemble 59 000 apprenants : échanges quotidiens, entraide, partage d'expériences avec d'autres alternants et formateurs. Parce qu'apprendre en alternance, c'est aussi une aventure collective qui rend la réussite plus forte. 

Une projection vers l'emploi dès le premier jour

Votre formation a un objectif clair : ouvrir des portes. Coaching carrière sur-mesure, accès à des offres ciblées, mise en relation avec des alumni et sessions de job dating internes : Studi vous outille pour préparer la suite, en parallèle de votre alternance et bien au-delà de l'obtention du diplôme.

Un accompagnement dédié, à chaque étape de votre alternance

Un accompagnement pensé pour les alternants

Un démarrage cadré dès votre entrée

Test de positionnement à l'entrée, parcours de remise à niveau individualisé si nécessaire, et onboarding personnalisé animé par votre référent alternance. Vous démarrez votre formation avec toutes les clés en main : kit de démarrage, planning, outils, contacts.

Un référent alternance dédié

Un référent alternance, joignable à tout moment via son agenda en ligne, vous accompagne sur les volets administratifs et pédagogiques. Il vous contacte proactivement chaque mois pour faire un bilan d'avancement et reste disponible à la demande, selon vos besoins.

Un lien permanent avec votre entreprise

Des entretiens tripartites réguliers avec votre tuteur, structurés autour d'une grille d'évaluation partagée, font le point sur l'acquisition de vos compétences. Vous bénéficiez d'un relevé mensuel de progression sur vos missions, pour aligner formation et terrain.

Une vigilance continue pour sécuriser votre réussite

Un suivi continu de votre assiduité et de votre progression permet d'intervenir rapidement en cas de besoin : coaching personnalisé, ajustements pédagogiques, ou simplement un coup de pouce dans les phases de creux. Vous n'êtes jamais seul.

Un démarrage cadré dès votre entrée

Test de positionnement à l'entrée, parcours de remise à niveau individualisé si nécessaire, et onboarding personnalisé animé par votre référent alternance. Vous démarrez votre formation avec toutes les clés en main : kit de démarrage, planning, outils, contacts.

Un référent alternance dédié

Un référent alternance, joignable à tout moment via son agenda en ligne, vous accompagne sur les volets administratifs et pédagogiques. Il vous contacte proactivement chaque mois pour faire un bilan d'avancement et reste disponible à la demande, selon vos besoins.

Un lien permanent avec votre entreprise

Des entretiens tripartites réguliers avec votre tuteur, structurés autour d'une grille d'évaluation partagée, font le point sur l'acquisition de vos compétences. Vous bénéficiez d'un relevé mensuel de progression sur vos missions, pour aligner formation et terrain.

Une vigilance continue pour sécuriser votre réussite

Un suivi continu de votre assiduité et de votre progression permet d'intervenir rapidement en cas de besoin : coaching personnalisé, ajustements pédagogiques, ou simplement un coup de pouce dans les phases de creux. Vous n'êtes jamais seul.

Des services et des garanties renforcés, inclus dans votre apprentissage

Contenus accessibles 24h/24, 7j/7

Cours écrits, vidéos, exercices pratiques et projets professionnels, sur web et mobile.

Plus de 10 000 classes virtuelles par an

Accessibles en direct ou en replay, pour échanger avec vos formateurs et la communauté d'apprenants.

Soutien pédagogique des formateurs, sans limite

Nos formateurs experts répondent à vos questions et corrigent vos évaluations directement, 5 jours sur 7, sans limite.

Séance individuelle par mois avec un expert

30 min visio ou audio à tête-à-tête avec un expert dédié pour débloquer un point, approfondir une notion ou préparer un examen.

Assistant pédagogique IA disponible 24h/24

Une réponse immédiate, à toute heure. Pour comprendre un cours, clarifier une notion ou débloquer un exercice, votre assistant IA est disponible 7j/7.

Pack Compétences 360

6 accélérateurs de carrière (IA, soft skills, langues, logiciels pros, entrepreneuriat, coaching carrière)

Coaching carrière intensif

Test de personnalité, pitch, personal branding, mise en relation avec alumni, assistance au job dating interne.

Certification reconnue par l’État

Diplôme d’État, titre RNCP ou titre professionnel, enregistré et reconnu selon votre parcours.

Diplôme d’école Studi*

Un diplôme d’école complémentaire qui valorise vos compétences métier.

Certificat soft skills – Cours Florent*

Prise de parole, posture, gestion du stress et confiance en soi.

* Sous réserve de réussite aux épreuves finales

Pourquoi choisir l'apprentissage en ligne avec Studi ?

Apprentissage Studi Présentiel classique Distanciel « classique »
Rythme de travail Cadre structuré, autonomie respectée Horaires fixes, déplacements quotidiens Vidéos en libre accès
Accès aux contenus 24h/24, 7j/7 — cours écrits, vidéos, fiches de synthèse PDF, quiz interactifs, cas pratiques, projets, mises en situation, auto-évaluations, évaluations d'entraînement corrigées, révisions ciblées et entraînements Limité aux heures de cours 24h/24 mais souvent statique et formats peu diversifiés
Classes virtuelles Plus de 10 000 par an, en direct ou en replay - Rares ou inexistantes
Échange avec les formateurs Soutien illimité 5j/7 + classes virtuelles + 1 séance individuelle/mois avec un formateur expert En présentiel uniquement Mail, délais variables
Suivi personnalisé Chargé de suivi alternance dédié + bilan régulier Variable selon l'établissement Variable selon l'établissement
Assistant pédagogique IA Assistant pédagogique IA 24h/24 - -
Compétences complémentaires Pack Compétences 360 : 6 accélérateurs (IA, soft skills, langues, logiciels pros, entrepreneuriat, coaching carrière) + 2 formations courtes complémentaires Selon programme Rares
Rythme entreprise 100% modulable en fonction de votre entreprise Faiblement compatible Moyennement compatible
Certification obtenue Reconnue par l'État + Diplôme d'école Studi + Certificat Cours Florent Reconnue par l'État Reconnue par l'État

Modalités

Conditions d'admission

Pour entrer en formation préparant au Titre visé, le candidat doit :

Pour un BTS en 2 ans :

  • Être âgé de 16 ans lors de la signature du contrat
  • Être titulaire d’un Diplôme ou d'un Titre de niveau 4 (BAC ou équivalent)

Pour un BTS en 1 an :

  • Être âgé de 16 ans lors de la signature du contrat
  • Avoir suivi une année du même BTS précédemment

OU

  • Être titulaire d’un Diplôme ou d'un Titre de niveau 5 (Bac+2)

Pour toute autre situation, contactez un conseiller en formation qui étudiera votre admissibilité.

Examen
Mois d'examen : MaiJuin
Lieu : En présentiel (centre d'examen de votre académie)

Le candidat sera évalué selon les modalités suivantes :

E1 – Anglais  - Unité U1 - Coef. 1

  • Mode : Ponctuelle orale
  • Durée : Compréhension : 30 min sans préparation
  • Expression : 15 min sans préparation

E2 – Biologie et physiopathologie appliquées à la diététique et à la nutrition - Unité U2 - Coef. 4

  • Mode : Ponctuelle écrite
  • Durée : 4h

E3 – Elaboration et mise en œuvre d’une démarche de soin diététique et nutritionnel - Unité U3 - Coef. 4

  • Mode : Ponctuelle orale
  • Durée : 45 minutes

E4 – Conception et élaboration d’une alimentation saine, durable et adaptée - Unité U4 - Coef. 4

  • Mode : Ponctuelle écrite
  • Durée : 4h

E5 – Interventions en santé publique dans les domaines de la diététique et de la nutrition - Unité U5 - Coef. 4

  • Mode : Ponctuelle orale et pratique
  • Durée : 3h30

Epreuves facultatives : 

EF1 – Langue vivante

  • Mode : Ponctuelle orale
  • Durée : 15 min + 15 min de préparation

EF2 - Engagement étudiant

  • Mode : Ponctuelle orale
  • Durée : 20  min
Certification
Certification : "BTS Diététique et Nutrition", de niveau 5 délivré par le Ministère de l'Enseignement supérieur, RNCP40028, décision de France Compétences le 17/12/24, NSF331
Certificateur : Ministère de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Innovation

Pour obtenir le taux d’insertion dans les fonctions visées, consulter la fiche sur le site de France compétences

Validation par bloc de compétence

La certification professionnelle est composée de plusieurs blocs de compétences à acquérir pour l'obtention de la certification professionnelle.
Il est possible de valider un ou plusieurs des blocs de compétences. Chaque bloc peut être acquis individuellement.
La fiche RNCP accessible depuis chaque fiche formation en précise les modalités d'obtention.
Quelle que soit la forme d'examen choisie, les candidats préparant l'examen du brevet de technicien supérieur par la voie de la formation professionnelle continue ou dans le cadre de la validation des acquis de l'expérience reçoivent, pour les unités du diplôme préparé qui ont fait l'objet, au titre de la session en cours ou dans les cinq années précédentes, d'une note égale ou supérieure à 10 sur 20 ou d'une validation des acquis de l'expérience, y compris si elles ont été obtenues par la voie scolaire ou par la voie de l'apprentissage, une attestation délivrée par le recteur d'académie reconnaissant l'acquisition des compétences constitutives de ces unités du diplôme.
Pour toute question concernant les blocs de compétence, contactez votre conseiller en formation.

Equivalences et passerelles

Pour faire valoir un bénéfice sur l’unité U2 du BTS Diététique et nutrition créé par le pré-
sent arrêté, la moyenne pondérée des notes obtenues aux épreuves U1.1 et U2 affectées
respectivement des coefficients 2 et 3 du BTS Diététique créé par l’arrêté du 9 septembre
1997 modifié doit être supérieure ou égale à 10.

Pour faire valoir un bénéfice sur l’unité U4 du BTS Diététique et nutrition créé par le pré-
sent arrêté, la moyenne pondérée des notes obtenues aux épreuves U1.2 et U5.1 affectées
respectivement des coefficients 2 et 2,5 du BTS Diététique créé par l’arrêté du 9 septembre
1997 modifié doit être supérieure ou égale à 10.

Poursuite d'études

Après avoir obtenu le BTS Diététique et Nutrition, il est possible de :
- Soit intégrer directement le marché du travail,
- soit poursuivre vers un niveau 6 dans le secteur de la diététique, par exemple une licence professionnelle en nutrition, alimentation, santé publique ou qualité en agroalimentaire

Cette liste n’est pas exhaustive. Il existe d’autres poursuites possibles.

Accompagnement spécifique Alternance

Un accompagnement renforcé, pensé pour les alternants

Le parcours d’un alternant ne ressemble à aucun autre, c’est pourquoi nous avons mis en place un suivi spécifique, dédié et renforcé pour répondre à ses enjeux particuliers. Dès son entrée chez Studi, chaque alternant réalise un test de positionnement pour évaluer ses acquis et lui proposer, si besoin, un parcours de remise à niveau individualisé. Un onboarding personnalisé, animé par son chargé de suivi, lui permet de découvrir l’ensemble des services et des ressources utiles pour bien démarrer.

Tout au long de sa formation, il bénéficie d’un chargé de suivi alternance dédié, expert de l’alternance, à la fois sur les volets administratifs et pédagogiques. Ce référent s’adapte aux contraintes propres au rythme alterné et reste accessible à tout moment via son agenda en ligne.

Le suivi de l'alternant inclut également :

  • des entretiens tripartites réguliers, menés avec le tuteur en entreprise, pour faire le point sur l’acquisition des compétences à l’aide d’une grille d’évaluation partagée ;
  • un suivi continu de l’assiduité et de la progression pédagogique, permettant d’intervenir rapidement en cas de besoin, de proposer un coaching personnalisé ou de rebooster la motivation dans les phases de creux ;
  • des contenus employabilité dédiés, pour préparer l’insertion professionnelle au-delà de la formation.

Ce dispositif global assure à chaque alternant un cadre solide et bienveillant, propice à sa réussite dans ce double défi que représente la formation en alternance.

Indicateurs de performance
Taux de réussite : 100% Selon le type de certification, résultat calculé sur le nombre d'apprenants présentés aux examens ayant validé totalement ou partiellement leur titre, ou sur la base des apprenants ayant répondu à l'enquête d'insertion ayant déclaré s'être présentés aux examens et avoir validé leur diplôme. Toutes promotions confondues.
Taux de satisfaction lié aux cours : 73% Taux de satisfaction calculé à partir des notes (sur 5) attribuées par les apprenants ayant terminé et évalué chaque module de cours entre 2020 et 2024. Le taux reflète la moyenne de ces notes, convertie en pourcentage.
Taux de satisfaction générale : 80% Taux moyen de satisfaction globale, tous publics confondus, calculé à l’issue de chaque collecte trimestrielle des retours exprimés par les apprenants via le LMS, depuis septembre 2023 ou depuis l’ouverture de la formation pour celles lancées après cette date.
Nombre d'apprenants formés : 351 Nombre d’apprenants ayant débuté leur formation à partir du 1er janvier 2023

Alternance

Formation réalisable en apprentissage

Prise en charge 100%
Inclus
  • Accompagnement méthodologique personnalisé par votre référent
  • Accompagnement individuel de vos missions en entreprise
  • Suivi pédagogique par nos formateurs experts
  • Coaching carrière
  • Cours écrits et vidéos à la demande et évaluations personnalisées
  • Accès illimité à plus de 10 000 classes virtuelles(1) en direct et replay
  • Préparation spécifiques aux examens
  • Accès illimité à votre formation pendant 3 ans (contenus et mises à jour)

(1)Nombre moyen de classes virtuelles en direct observées sur les 12 derniers mois (organisées majoritairement à partir de 18h)

L’accès à la plateforme se fait en moyenne sous 14 jours après l’accord du financeur. Ce délai peut varier selon la typologie de financement. 

Cette formation est aussi disponible en version formation continue

Métiers visés

FAQ

Le BTS Diététique et Nutrition en alternance Studi est-il un diplôme d'État reconnu ?

Oui, le BTS Diététique et Nutrition en alternance préparé avec Studi est un diplôme d'État de niveau BAC+2, délivré par le Ministère de l'Enseignement supérieur. Il bénéficie d'une reconnaissance nationale identique à celui obtenu en école. Ce diplôme est très apprécié des employeurs.

Quels sont les prérequis pour intégrer le BTS Diététique et Nutrition en alternance chez Studi ?

Pour accéder au BTS Diététique et Nutrition en alternance chez Studi, vous devez être titulaire du baccalauréat ou d'un diplôme équivalent de niveau 4. Les candidats disposant d'une expérience professionnelle significative peuvent également être admis via la Validation des Acquis. Un conseiller peut étudier votre dossier.

Combien de temps dure le BTS Diététique et Nutrition en alternance chez Studi ?

Le BTS Diététique et Nutrition en alternance chez Studi se prépare généralement sur 16 à 24 mois selon votre rythme. La plateforme en ligne est accessible 24h/24 et 7j/7, offrant une flexibilité totale.

Comment financer le BTS Diététique et Nutrition en alternance chez Studi ?

Cette formation peut être réalisée en alternance, notamment en contrat d’apprentissage, avec une prise en charge à 100%.

Dans quels secteurs pourrai-je exercer en tant que diététicien diplômé ?

Ce BTS vous ouvre l'accès au titre réglementé de diététicien, profession paramédicale reconnue. Vous pourrez exercer dans des secteurs très variés : établissements de santé (hôpitaux, cliniques, centres de rééducation, maisons de retraite), restauration collective (cantines scolaires, entreprises, administrations), industrie agroalimentaire (conception et contrôle qualité des produits), cabinets libéraux (consultations individuelles, coaching nutritionnel), secteur sportif (clubs, centres de remise en forme), ou encore en santé publique (programmes de prévention, collectivités territoriales).

Quels métiers peut-on exercer après le BTS Diététique et Nutrition en alternance ?

Le BTS Diététique et Nutrition en alternance, obtenu sous réserve de réussite aux examens, donne accès à de nombreux métiers du secteur. Ce diplôme BAC+2 est très recherché par les employeurs. Vous pouvez également poursuivre vers une licence professionnelle ou un bachelor. Le coaching carrière Studi vous accompagne.

De quel équipement ai-je besoin ?

Afin de suivre la formation dans de bonnes conditions, l’apprenant doit disposer :

  • d’un ordinateur (PC ou Mac) ou d’une tablette récente ;
  • d’un système d’exploitation à jour ;
  • d’un navigateur web récent (Chrome, Firefox ou Edge) ;
  • d’une connexion Internet stable ;
  • d’un débit Internet suffisant pour les contenus vidéo et les classes virtuelles ;
  • d’un casque audio ;
  • d’un micro et d’une webcam pour les classes virtuelles lorsque celles-ci sont prévues.
Sous quel format vais-je apprendre ?

Pour favoriser une mémorisation efficace et un apprentissage dynamique, nous combinons plusieurs formats complémentaires : vidéos pédagogiques, cours écrits, fiches de synthèse PDF, quiz interactifs, cas pratiques, mises en situation et auto-évaluations. À cela s'ajoutent plus de 10 000 classes virtuelles par an, en direct ou en replay, pour approfondir les notions clés et interagir avec les formateurs.

Et si je rencontre une difficulté technique ou pédagogique ?

L'accompagnement en formation à distance étant au cœur du dispositif Studi, l'apprenant est accompagné par divers professionnels qualifiés et compétents :

  • Des chargés de relation apprenant : responsables de l'assistance par téléphone et depuis la plateforme de formation à distance, ils assurent un suivi, un accompagnement méthodologique, l'évaluation de la satisfaction et un soutien motivationnel ;
  • Des formateurs experts : recrutés selon leurs qualifications et leurs expériences professionnelle et pédagogique, ils sont en charge d'aider l'apprenant à progresser dans son parcours et d'évaluer sa progression. Ils assurent une réponse sur le forum de chaque cours sous un délai de 48 h, la correction de copies sous 7 jours maximum, et animent des cours en direct chaque semaine sur la plateforme ;
  • Une assistance technique : assurée par le service informatique, pour vous accompagner dans l'usage des outils et de leurs fonctionnalités.
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