Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux - Top Chef
- CAP
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100% en ligne 24h/24 et 7j/7 • Web & Mobile
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Durée estimée 60h • 4 mois
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Démarrage A tout moment de l'année
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Certification Bloc de compétences • Niveau 3 (CAP)
Le nettoyage et l’entretien en cuisine sont essentiels pour garantir la sécurité alimentaire et le bon fonctionnement d’une brigade. Cette formation vous permet d’acquérir les compétences nécessaires pour nettoyer et remettre en état les matériels et postes de travail, tout en maintenant une hygiène impeccable dans les locaux de production et leurs annexes. Vous apprendrez les techniques professionnelles pour assurer la propreté, la sécurité et la conformité aux normes sanitaires.
Vous serez capable de :
Programme
- L'organisation de la plonge
- La remise en état et la désinfection des matériels et du poste de travail
- Les documents relatifs aux opérations de nettoyage et désinfection : matériels et postes de travail
- La préparation du matériel et des postes de travail pour le service
- La remise en état et la désinfection des locaux et des annexes
- Les documents relatifs aux opérations de nettoyage et de désinfection : surfaces, sols et annexes
À l’issue de la formation, vous obtiendrez
Bloc de compétence RNCP38722BC04 - Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux du Titre professionnel "Commis de cuisine", de niveau 3 délivré par le Ministère du travail, RNCP38722 , décision de France Compétences le 25/01/24, NSF 221t
&
La méthode Studi : votre chemin vers le succès
Une formation qui s’adapte à votre vie
Formez-vous quand vous voulez, où vous voulez, à votre rythme.
Une méthode pensée pour concilier travail, vie perso et formation.
Vous avancez sans pression, mais avec un cadre clair.
Un accompagnement humain, du début à la fin
Un référent pédagogique dédié pour vous guider et vous motiver.
Des formateurs disponibles pour répondre à vos questions.
Chez Studi, vous n’êtes jamais livré à vous-même.
Apprendre en faisant, vraiment
Cas pratiques, projets concrets, mises en situation.
Vous développez des compétences directement utiles en entreprise.
Chaque apprentissage a un objectif métier clair.
Des formateurs issus du terrain
Plus de 700 professionnels en activité partagent leur expertise.
Des contenus alignés sur les réalités du marché de l’emploi.
Vous apprenez ce qui est réellement utilisé en entreprise.
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Objectif : réussir votre diplôme du premier coup.
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Parce que la réussite est plus forte quand elle est collective.
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Des compétences pensées pour l’emploi.
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Votre projet professionnel au cœur de la méthode Studi.
Modalités
- Être âgé(e) de 16 ans à la date d'entrée en formation (ou avoir 16 ans dans l'année civile de son inscription)
OU
- dérogation possible à partir de 15 ans si autorisation d'instruction de la famille (Cerfa 16212-03)"
Dans le cadre de votre formation, le stage n'est pas obligatoire.
Toutefois, toute expérience professionnelle, passée ou en cours, ou réalisation de stage, vous permet de développer vos compétences et de vous immerger dans le milieu que vous rejoindrez prochainement.
Cela reste un atout pour l'obtention de votre Titre/Diplôme.
Academee vous fournira une convention de stage sur demande.
Pour obtenir le Titre, le candidat sera évalué selon les modalités suivantes :
En amont de vos examens en centre, vous réaliserez en ligne :
- Un évaluation en cours de formation
- Un dossier professionnel
A l’issue de votre formation vous réalisez, en présentiel, dans le centre d’examen :
- Mise en situation professionnelle
- Entretien technique
- Entretien final
Pour obtenir le taux d’insertion dans les fonctions visées, consulter la fiche sur le site de France compétences
Equivalence avec :
- le bloc RNCP37553BC02 - Préparation et distribution de la production de cuisine
du RNCP38663 - TP - Employé polyvalent en restauration
Après avoir obtenur le bloc "Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux", il est possible de s'inscrire au passage des autres blocs de compétences du titre.
Tarifs et solutions de financement
France Travail
Formation éligible à des aides de France Travail (anciennement Pôle Emploi)
Entreprise
Bénéficiez d'un financement par votre employeur
Jusqu’à 100% finançable(2)
Financement personnel
Financez votre formation facilement en plusieurs fois sans frais jusqu'à 36 mois(3)
Bourse d'études
Bénéficiez d'une bourse d'études en fonction de votre profil
Inclus
(1)Sous réserve d’un crédit suffisant de vos droits formation CPF et d’un cas d’exonération d’une participation financière.
(2)Votre formation peut être financée par votre entreprise dans le cadre du plan de développement des compétences ou bien en prise en charge directe. L’employeur peut s’appuyer sur son OPCO pour obtenir une prise en charge partielle ou totale.
(3)Sous réserve d’acceptation. Vous disposez d’un délai de rétractation. Voir les conditions
(4)Hors Diplômes d’État et préparation aux concours.
(5)Nombre moyen de classes virtuelles en direct observées sur les 12 derniers mois (organisées majoritairement à partir de 18h)
(6)Voir les CGV Studi
Métiers visés
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