Bachelor Responsable d'établissement touristique en alternance

  • Bac+3
  • IA intégrée
    Alternance
En partenariat académique avec
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  • 100% en ligne 24h/24 et 7j/7 • Web & Mobile

  • Durée estimée 609h et 18mois

    La durée en heures et en mois est une durée moyenne estimée pour la réalisation de la formation. La durée de réalisation effective peut être, selon chaque apprenant, inférieure ou supérieure à la durée estimée, sans incidence sur le tarif de la formation. La durée indiquée est donnée à titre indicatif et n'est pas contractuelle. Elle sera précisée lors de votre entretien avec votre conseiller en formation.
  • Certification Titre RNCP • Niveau 6 (Bac+3)

Cette formation est aussi disponible en version formation continue
Alternance : Bachelor Responsable d'établissement touristique

Gérer un hôtel ne se résume pas à accueillir des clients. C'est piloter une entreprise entière.


Beaucoup pensent qu'un établissement touristique se résume à de l’accueil et des chambres à préparer. En réalité, c'est une petite entreprise à part entière : des équipes saisonnières à manager, une restauration à faire tourner, une animation à programmer, une maintenance à sécuriser, et un budget à défendre devant les financeurs. 


Le Bachelor Responsable d'établissement touristique vous forme à cette réalité, pas à une version simplifiée du métier. Vous apprenez à piloter tous les services d'un établissement, hébergement, réception, restauration, animation, maintenance, à manager des équipes qui changent au rythme des saisons, à développer les ventes et la communication, et à piloter la rentabilité comme un vrai gestionnaire. Un module complémentaire vous initie même à l'IA appliquée à ce métier, pour automatiser certains processus et gagner du temps sur l'organisation. 
 

À la sortie, vous savez prendre la direction opérationnelle d'un établissement touristique, que vous soyez en reconversion, en recherche d'emploi ou déjà dans le secteur et prêt à évoluer vers l'encadrement. 
 

Vous serez capable de :
  • Piloter les services clés d’un établissement touristique : hébergement, réception, restauration, animation et maintenance

  • Manager les équipes, organiser les ressources humaines et accompagner la performance collective

  • Développer les ventes, la communication et les prestations complémentaires de l’établissement

  • Gérer l’exploitation, analyser la rentabilité et défendre des projets d’investissement durables

  • Mobiliser l'IA pour analyser des documents et automatiser des tâches d'organisation

Programme

Piloter et optimiser les services d'un établissement touristique
Organiser et planifier le service hébergement
  • Les différents types d'hébergement, partie 1
  • Les différents types d'hébergement, partie 2
  • Analyser et définir des prestations d'hébergement
  • Les responsabilités du responsable d'établissement
  • Connaître les opérateurs du service hébergement
  • Utiliser les outils de gestion de l'hébergement
  • Communiquer efficacement avec les services réception et maintenance
  • Dimensionner les équipes et définir les missions : gérer les salariés et la sous-traitance en service hébergement
  • Dimensionner les équipes et définir les missions : organiser un planning en service hébergement
  • Rédiger une fiche de poste en lien avec le service hébergement
  • Les conventions collectives du secteur touristique en établissement d'hébergement
  • Application - Organiser le service hébergement
Optimiser la qualité et la durabilité du service hébergement
  • Connaître les techniques de gestion des stocks
  • Superviser et améliorer la performance : les indicateurs des activités
  • Superviser et améliorer la performance : contrôler la qualité du travail
  • Superviser et améliorer la performance : négocier les tarifs
  • Respecter les règles d’hygiène et de sécurité : fondamentaux
  • La méthode RABC et les procédures d'hygiène en hébergement touristique
  • La RSE appliquée au tourisme
  • Tourisme et RSE : respecter le volet environnemental
  • Optimiser la qualité et la gestion durable du service hébergement
Organiser et planifier le service réception
  • Connaître les étapes de la gestion d'un client
  • Dimensionner les équipes et définir les missions : gérer les salariés et la sous-traitance en service réception
  • Les fiches de poste du service réception en établissement touristique
  • Dimensionner les équipes et définir les missions : organiser un planning en service réception
  • Suivre une procédure d'accueil téléphonique
  • Organiser les flux de clientèle
  • Organiser l'accueil dans le cadre d'un séminaire
  • Gérer l'activité quotidienne d'un poste de réception
  • Connaître les procédures de facturation et de paiement
  • Tarification et promotions
  • Logiciels de réservation : hôtellerie, camping, location matériel
  • Organiser le service réception
Piloter la qualité et la relation clients en réception
  • La démarche qualité
  • Les règles d’accessibilité : notion de handicap, attitudes et comportements
  • Les règles d’accessibilité : normes applicables aux ERP
  • Les procédures d'accueil inclusif et personnalisé en établissement touristique
  • La gestion des réclamations et des litiges
  • Gérer une réclamation en ET
  • Connaître les étapes de la gestion d'un client
  • Piloter la qualité et la relation clients en réception
Garantir la sécurité et la conformité réglementaire de l'établissement
  • Fondamentaux des règles de sécurité dans un ET
  • Consignes et normes de sécurité appliquées aux espaces enfants
  • Consignes et normes de sécurité
  • Respecter les règles d’hygiène et de sécurité : les normes des ERP
  • Respecter les règles d’hygiène et de sécurité : contrôler une commission de sécurité
  • Rédiger un plan de maintenance
  • L'audit de l'établissement touristique
  • Les protocoles d'urgence et de secours en établissement touristique
  • Les procédures d'entretien et de maintenance
  • Garantir la sécurité et la conformité réglementaire d'un ERP touristique
Planifier les travaux et gérer durablement le service technique
  • Contrôler les installations techniques
  • Suivre les travaux et aménagements
  • Les règles de traitement des eaux
  • Les règles de construction
  • La gestion durable et la transition énergétique en établissement touristique
  • Élaborer un fichier de prestataires d'entretien
  • Mettre en place une veille technique et juridique
  • Connaître les bases des contrats d'assurance, d'entretien et de maintenance
  • Traiter et négocier avec un assureur
  • Organiser le service entretien maintenance
Organiser et sécuriser le service restauration-bar
  • Connaître les fondamentaux de la restauration et du service au bar
  • Organiser le service
  • Rédiger une fiche de poste restauration
  • Gérer la masse salariale restauration
  • Rédiger un planning de travail restauration
  • Connaître les règles de la restauration et de la vente à emporter
  • La conception des plans alimentaires et des fiches techniques en restauration touristique
  • La microbiologie et la démarche HACCP
  • La mise en œuvre des principes d'hygiène, normes et certifications
  • La connaissance des allergènes
  • Afficher de manière réglementaire et archiver ses traces
  • Organiser et sécuriser le service restauration-bar d'un établissement touristique
Piloter la performance économique du service restauration-bar
  • Les modes de conservation des aliments
  • La loi EGALIM et les mesures anti-gaspillage en restauration touristique
  • Gérer l'inventaire au quotidien
  • Superviser l'économat et les stocks
  • L'état des stocks
  • Utiliser un logiciel de gestion de la restauration
  • Calculer les prix de revient
  • Les ratios et coefficients de rentabilité du service restauration-bar
  • Calculer les coûts et les primes
  • Application : Piloter la performance économique du service restauration-bar
Concevoir et programmer l'offre d'animation
  • Connaître la législation relative à l'animation
  • La fiche de poste et le fiche de procédure
  • Le planning prévisionnel des équipes
  • Définition du projet et cahier des charges
  • Les différentes approches pédagogique/culturelle/ludique/sportive
  • Conception d'un programme
  • Moyens matériels et humains
  • Le budget du projet
  • Analyser et optimiser son budget en animation
  • Élaborer un projet d'excursion
  • Application - Organiser le service animation
Piloter la qualité des animations et l'ancrage territorial
  • Techniques d'animation
  • Les labels
  • Réglementation des activités culturelles et sportives
  • La démarche développement durable appliquée aux animations et événements touristiques
  • Gérer les situations de crise lors d'événements
  • La promotion d'une animation
  • Le réseau territorial comme levier de promotion
  • La veille appliquée à la logistique de l'animation
  • Application : Piloter la qualité des animations et développer l'ancrage territorial
Manager les équipes et organiser les ressources humaines
Recruter et intégrer les équipes en français et en anglais
  • Recruter : un acte de développement stratégique
  • Intégrer le contexte légal dans la démarche de recrutement
  • La marque employeur dans le secteur touristique — attirer et fidéliser les équipes saisonnières
  • Identifier les besoins prévisionnels en personnel
  • Le recrutement : process et pratique
  • La rédaction d'une offre d'emploi
  • Les canaux de sourcing
  • La présélection
  • Les outils de préparation à l'entretien
  • Le recrutement en anglais — conduire un entretien et rédiger les documents en B2
  • Les mises en situation professionnelle et les tests de sélection
  • Les facteurs de décision d'embauche
  • Accueillir une nouvelle ressource
  • Présenter les missions de travail à une nouvelle ressource
  • Les formalités obligatoires de l'employeur liées à l'embauche
  • Application - Recruter les équipes d'un Etablissement Touristique
Piloter la politique managériale et la performance des équipes
  • Identifier les différents styles managériaux
  • L'empowerment et le management situationnel
  • Présenter le projet d'entreprise
  • Déterminer et contrôler des objectifs de production
  • Conduire une réunion collective
  • Accompagner les équipes dans les changements organisationnels
  • Évaluer les compétences et le potentiel d'un salarié
  • Organiser des formations en interne
  • Contrôler une délégation
  • Connaître les techniques de motivation
  • Les rituels managériaux et la fidélisation des équipes saisonnières en établissement touristique
  • Application : Piloter la politique managériale et développer la performance des équipes
Assurer la gestion administrative des ressources humaines
  • Connaître les dispositifs légaux du travail en Etablissement Touristique
  • Connaître les contrats de travail en Etablissement Touristique
  • Application - Connaître les sanctions disciplinaires et les modalités de rupture de contrat
  • La gestion quotidienne avec les IRP et le dialogue social en entreprise
  • Suivre et gérer les horaires des employés
  • Rédiger un contrat de travail
  • Gérer le registre du personnel
  • Animer une réunion avec les instances représentatives du personnel
  • Conduire un entretien professionnel et un entretien d'évaluation
  • Connaître les éléments constitutifs d'un bulletin de salaire
  • Le licenciement pour faute
  • Les autres licenciements pour motif personnel
  • Application - Assurer la gestion des RH d'un Etablissement Touristique
Optimiser les ventes et les prestations complémentaires d'un établissement touristique
Concevoir et positionner les offres commerciales
  • La démarche marketing : définition et contenu
  • La démarche marketing — l'étude de marché
  • Établir les diagnostics de l'environnement de l'entreprise via le PESTEL et les 5 forces concurrentielles
  • Analyser & diagnostiquer le marché : l'intensité concurrentielle (modèle PORTER)
  • Analyser & diagnostiquer les concurrents : la segmentation
  • Evaluer le potentiel d'un Etablissement Touristique : ses ressources, ses compétences, ses valeurs, sa culture
  • Evaluer le potentiel d'un Etablissement Touristique : Analyser les historiques de ventes
  • Concevoir des offres commerciales pertinentes
  • Concevoir des offres forfaitaires
  • Concevoir des offres itinérantes en partenariat
  • La grille tarifaire d'un Etablissement Touristique
  • Connaître et choisir les canaux de distribution des offres
  • Connaître les réseaux numériques de commercialisation
  • Application - Développer la commercialisation des offres d'un Etablissement Touristique
Piloter le revenue management et les ventes additionnelles
  • Les indicateurs de performance commerciale — RevPAR, ADR, TRevPAR en établissement touristique
  • Définir une démarche commerciale de promotion des ventes et de fidélisation
  • Découvrir les pratiques de Yield management
  • Les techniques de Yield management appliquées à la stratégie tarifaire en établissement touristique
  • Connaître les techniques de ventes additionnelles
  • Le plan marketing annuel et le calendrier des actions promotionnelles en établissement touristique
  • Devenir une référence dans le secteur des Etablissements Touristiques
  • Application : Piloter le revenue management et développer les ventes additionnelles
Promouvoir l'établissement et piloter sa communication multicanale en français et en anglais
  • La connaissance des cibles
  • Les cibles
  • Élaborer des messages adaptés aux différentes cibles
  • Concevoir son plan de communication
  • Concevoir les stratégies de communication : les canaux online de communication
  • La rédaction d'un document de communication en français et en anglais
  • La communication promotionnelle bilingue — produire des supports en français et en anglais
  • Analyser et animer son site internet
  • Les réseaux sociaux et l'e-réputation
  • Le réseau territorial comme levier de promotion d'un Etablissement Touristique
  • Analyser la performance d'une action de promotion
  • Application : Promouvoir un établissement touristique et piloter sa communication multicanale
Assurer la gestion opérationnelle d'exploitation et prévoir les investissements
Gérer le budget d'exploitation et sécuriser la rentabilité
  • Identifier les outils de suivi d’activité et de rentabilité de l’entreprise : lire un compte de résultat
  • Identifier les outils de suivi d’activité et de rentabilité de l’entreprise : les KPI
  • Identifier les outils de suivi d’activité et de rentabilité de l’entreprise : la marge brute, EBE / EBITDA et la CAF
  • Identifier les outils de suivi d’activité liés à la caisse et au quotidien
  • Identifier les outils de suivi d’activité et de rentabilité de l’entreprise : le tableau de bord
  • Les bases de la fiscalité
  • Analyser la rentabilité et la profitabilité de l’entreprise : les ratios sectoriels des indicateurs
  • Analyser la rentabilité et la profitabilité de l’entreprise : le seuil de rentabilité
  • Analyser la rentabilité et la profitabilité de l’entreprise : le plan de trésorerie
  • Analyser la rentabilité et la profitabilité de l’entreprise : lier l'exploitation et le bilan
  • Analyser la rentabilité et la profitabilité de l’entreprise : le budget prévisionnel
  • Application - Gérer le budget d'exploitation d'un Etablissement Touristique
Concevoir et défendre un plan d'investissement durable
  • Choisir une politique d’investissement : définir ses besoins
  • Choisir une politique d’investissement : réaliser un plan d'investissement
  • Demande de devis selon un cahier des charges
  • Inventorier les financements potentiels
  • Les investissements durables et la transition énergétique en établissement touristique
  • Les demandes de subvention
  • Présenter et argumenter un projet de développement et d'investissement
  • Evaluer l’efficience du financement
  • Analyser la rentabilité des investissements
  • Application : Concevoir et défendre un plan d'investissement durable
BONUS : Me former à l'IA pour mon futur métier - Responsable d'établissement touristique
Et si vous donniez une nouvelle dimension à votre expertise en gestion d’établissement touristique ?

En complément, ce programme vous propose des modules dédiés à l’Intelligence Artificielle.

En plusieurs niveaux progressifs, vous apprendrez à comprendre les fondamentaux de l’IA, à dialoguer efficacement avec les outils d’intelligence artificielle, à les mobiliser pour améliorer votre organisation quotidienne, analyser des documents, automatiser des processus et accompagner les transformations au sein de vos équipes. Vous aborderez également les usages de l’IA en ressources humaines, du recrutement à la gestion des talents, dans un cadre légal et éthique.
 

Modalités spécifiques Alternance - Niveau 4 à 6 (Bac à Bac+3)
Module Réussir mon alternance (durée estimée : 50h)
  • Connaissance de l’alternance, des contrats, engagements réciproques, aides et modalités de suivi
  • Citoyenneté, diversité et santé au travail.
Module Réussir ma vie professionnelle (durée estimée : 20h)
  • Comprendre les enjeux de l'entreprise pour favoriser mon intégration
  • Démarquez-vous en entreprise
     
Accompagnement et renforcement pédagogique, suivi du Career Center (durée estimée : 54h en moyenne)
  • Un live interactif par semaine permettant de répondre aux questions des alternants et informations liées aux aides sociales, à la mobilité internationale, au handicap
  • Suivi du CFA : entretiens tripartites pluriannuels
     
Compétences digitales (Accès Studi+)
  • Accès à 1 à 2 programme(s) courts(s) dédié(s) aux "digital skills" au choix parmi le catalogue, permettant de se former et s’exercer aux logiciels les plus adaptés à son entreprise

À l'issue de la formation, vous obtiendrez

Sous réserve de réussite aux épreuves finales
Titre professionnelReconnu par l'état

Titre professionnel "Responsable d'établissement touristique", de niveau 6 délivrée par le Ministère du Travail, RNCP42020, décision de France Compétences le 20/01/26, NSF 334p.

Diplôme écoleen partenariat avec ESG Tourisme Le Diplôme Studi est un diplôme d'école (distinct de la certification professionnelle RNCP et non reconnu par l'État). Il permet d'évaluer et d'attester vos compétences métier.

Diplôme Directeur de structure d'hébergement touristique délivré par Studi en partenariat avec ESG Tourisme

Voir le specimen

La méthode Studi pour l'alternance : votre chemin vers le succès

Une pédagogie pensée pour l'alternance

Cas pratiques, projets professionnels et mises en situation : nos formations s'appuient sur une pédagogie active conçue avec plus de 700 professionnels en activité. Vous appliquez en mission ce que vous apprenez en formation, pour développer des compétences directement actionnables en entreprise.

Une expertise alternance dédiée

Un test de positionnement à l'entrée, un onboarding sur-mesure et un chargé de suivi alternance dédié, joignable à tout moment. Des entretiens tripartites réguliers avec votre tuteur et un suivi continu de votre progression assurent un cadre solide tout au long de votre parcours. 

Une communauté qui vous tire vers le haut

Rejoignez une plateforme collaborative qui rassemble 59 000 apprenants : échanges quotidiens, entraide, partage d'expériences avec d'autres alternants et formateurs. Parce qu'apprendre en alternance, c'est aussi une aventure collective qui rend la réussite plus forte. 

Une projection vers l'emploi dès le premier jour

Votre formation a un objectif clair : ouvrir des portes. Coaching carrière sur-mesure, accès à des offres ciblées, mise en relation avec des alumni et sessions de job dating internes : Studi vous outille pour préparer la suite, en parallèle de votre alternance et bien au-delà de l'obtention du diplôme.

Un accompagnement dédié, à chaque étape de votre alternance

Un accompagnement pensé pour les alternants

Un démarrage cadré dès votre entrée

Test de positionnement à l'entrée, parcours de remise à niveau individualisé si nécessaire, et onboarding personnalisé animé par votre référent alternance. Vous démarrez votre formation avec toutes les clés en main : kit de démarrage, planning, outils, contacts.

Un référent alternance dédié

Un référent alternance, joignable à tout moment via son agenda en ligne, vous accompagne sur les volets administratifs et pédagogiques. Il vous contacte proactivement chaque mois pour faire un bilan d'avancement et reste disponible à la demande, selon vos besoins.

Un lien permanent avec votre entreprise

Des entretiens tripartites réguliers avec votre tuteur, structurés autour d'une grille d'évaluation partagée, font le point sur l'acquisition de vos compétences. Vous bénéficiez d'un relevé mensuel de progression sur vos missions, pour aligner formation et terrain.

Une vigilance continue pour sécuriser votre réussite

Un suivi continu de votre assiduité et de votre progression permet d'intervenir rapidement en cas de besoin : coaching personnalisé, ajustements pédagogiques, ou simplement un coup de pouce dans les phases de creux. Vous n'êtes jamais seul.

Un démarrage cadré dès votre entrée

Test de positionnement à l'entrée, parcours de remise à niveau individualisé si nécessaire, et onboarding personnalisé animé par votre référent alternance. Vous démarrez votre formation avec toutes les clés en main : kit de démarrage, planning, outils, contacts.

Un référent alternance dédié

Un référent alternance, joignable à tout moment via son agenda en ligne, vous accompagne sur les volets administratifs et pédagogiques. Il vous contacte proactivement chaque mois pour faire un bilan d'avancement et reste disponible à la demande, selon vos besoins.

Un lien permanent avec votre entreprise

Des entretiens tripartites réguliers avec votre tuteur, structurés autour d'une grille d'évaluation partagée, font le point sur l'acquisition de vos compétences. Vous bénéficiez d'un relevé mensuel de progression sur vos missions, pour aligner formation et terrain.

Une vigilance continue pour sécuriser votre réussite

Un suivi continu de votre assiduité et de votre progression permet d'intervenir rapidement en cas de besoin : coaching personnalisé, ajustements pédagogiques, ou simplement un coup de pouce dans les phases de creux. Vous n'êtes jamais seul.

Des services et des garanties renforcés, inclus dans votre apprentissage

Contenus accessibles 24h/24, 7j/7

Cours écrits, vidéos, exercices pratiques et projets professionnels, sur web et mobile.

Plus de 10 000 classes virtuelles par an

Accessibles en direct ou en replay, pour échanger avec vos formateurs et la communauté d'apprenants.

Soutien pédagogique des formateurs, sans limite

Nos formateurs experts répondent à vos questions et corrigent vos évaluations directement, 5 jours sur 7, sans limite.

Séance individuelle par mois avec un expert

30 min visio ou audio à tête-à-tête avec un expert dédié pour débloquer un point, approfondir une notion ou préparer un examen.

Assistant pédagogique IA disponible 24h/24

Une réponse immédiate, à toute heure. Pour comprendre un cours, clarifier une notion ou débloquer un exercice, votre assistant IA est disponible 7j/7.

Pack Compétences 360

6 accélérateurs de carrière (IA, soft skills, langues, logiciels pros, entrepreneuriat, coaching carrière)

Coaching carrière intensif

Test de personnalité, pitch, personal branding, mise en relation avec alumni, assistance au job dating interne.

Certification reconnue par l’État

Diplôme d’État, titre RNCP ou titre professionnel, enregistré et reconnu selon votre parcours.

Diplôme d’école Studi*

Un diplôme d’école complémentaire qui valorise vos compétences métier.

Certificat soft skills – Cours Florent*

Prise de parole, posture, gestion du stress et confiance en soi.

* Sous réserve de réussite aux épreuves finales

Pourquoi choisir l'apprentissage en ligne avec Studi ?

Apprentissage Studi Présentiel classique Distanciel « classique »
Rythme de travail Cadre structuré, autonomie respectée Horaires fixes, déplacements quotidiens Vidéos en libre accès
Accès aux contenus 24h/24, 7j/7 — cours écrits, vidéos, fiches de synthèse PDF, quiz interactifs, cas pratiques, projets, mises en situation, auto-évaluations, évaluations d'entraînement corrigées, révisions ciblées et entraînements Limité aux heures de cours 24h/24 mais souvent statique et formats peu diversifiés
Classes virtuelles Plus de 10 000 par an, en direct ou en replay - Rares ou inexistantes
Échange avec les formateurs Soutien illimité 5j/7 + classes virtuelles + 1 séance individuelle/mois avec un formateur expert En présentiel uniquement Mail, délais variables
Suivi personnalisé Chargé de suivi alternance dédié + bilan régulier Variable selon l'établissement Variable selon l'établissement
Assistant pédagogique IA Assistant pédagogique IA 24h/24 - -
Compétences complémentaires Pack Compétences 360 : 6 accélérateurs (IA, soft skills, langues, logiciels pros, entrepreneuriat, coaching carrière) + 2 formations courtes complémentaires Selon programme Rares
Rythme entreprise 100% modulable en fonction de votre entreprise Faiblement compatible Moyennement compatible
Certification obtenue Reconnue par l'État + Diplôme d'école Studi + Certificat Cours Florent Reconnue par l'État Reconnue par l'État

Modalités

Conditions d'admission

Pour entrer en formation, le candidat doit :

  • Être titulaire d’un diplôme ou d’un titre de niveau 5 (bac+2) validé
    OU
  • Avoir validé 120 crédits ECTS
    OU
  • Avoir au moins 36 mois d’expérience professionnelle dans le domaine

Pour toute autre situation, contactez un conseiller en formation qui étudiera votre admissibilité.

Examen
Mois d'examen : Janvier/FévrierMars/AvrilJuin/JuilletSeptembre/OctobreNovembre/Décembre
Lieu : "En présentiel (Paris, Montpellier, Bordeaux ou Lyon au choix)"

Examens portant sur le Diplôme reconnu par l’Etat

Pour obtenir le Titre, le candidat sera évalué selon les modalités suivantes :

En amont de vos examens en centre, vous réaliserez en ligne :

  • Un évaluation en cours de formation
  • Un dossier professionnel
  • Un dossier projet avec un diaporama de présentation

A l’issue de votre formation vous réalisez, en présentiel, dans le centre d’examen :

  • Présentation du projet 1h10
  • Entretien technique 50 minutes
  • Entretien final 20 min

Examens portant sur le Diplôme d'école Studi (en ligne)

Nous vous proposons un diplôme école lié aux compétences attendues dans votre parcours de formation. Créé spécifiquement pour les apprenants Studi, le Diplôme Studi est un atout que vous pourrez valoriser lors de vos prochains entretiens professionnels.

Pour obtenir le Diplôme Studi, le candidat sera évalué selon les modalités suivantes :
1 Étude de cas au format QCM pour chaque bloc de compétences d’une durée de 30 à 180 minutes selon les blocs. La durée de ce QCM vous sera précisée en début d’épreuve. 

Certification
Certification : Titre professionnel "Responsable d'établissement touristique", de niveau 6 délivrée par le Ministère du Travail, RNCP42020, décision de France Compétences le 20/01/26, NSF 334p.
Certificateur : Ministère du Travail

Pour obtenir le taux d’insertion dans les fonctions visées, consulter la fiche sur le site de France compétences

Validation par bloc de compétence

Le titre est composé de plusieurs blocs de compétences à acquérir pour son obtention.

Il est possible de valider un ou plusieurs des blocs de compétences. Chaque bloc peut être acquis individuellement.
La fiche RNCP accessible depuis chaque fiche formation en précise les modalités d'obtention.
Pour toute question concernant les blocs de compétence, contactez votre conseiller en formation.
Un bloc de compétence n'a pas de durée de validité, il est acquis à vie.
 

Equivalences et passerelles

RNCP42020BC01 - Piloter, gérer et optimiser les services d’un établissement touristique dans une démarche qualité et de développement durable RNCP35527 - TP - Responsable d'établissement touristique RNCP35527BC01 - Piloter et optimiser les services d'un établissement touristique dans une démarche qualité
RNCP42020BC02 - Manager les équipes et organiser les ressources humaines d’un établissement touristique RNCP35527 - TP - Responsable d'établissement touristique RNCP35527BC02 - Manager le personnel d'un établissement touristique
RNCP42020BC03 - Optimiser les ventes et les prestations complémentaires d’un établissement touristique dans une démarche multicanale RNCP35527 - TP - Responsable d'établissement touristique RNCP35527BC03 - Commercialiser les offres d'un établissement touristique avec une démarche multicanale
RNCP42020BC04 - Assurer la gestion opérationnelle d’exploitation et prévoir les investissements d’un établissement touristique RNCP35527 - TP - Responsable d'établissement touristique RNCP35527BC04 - Assurer la gestion opérationnelle d'exploitation et prévoir les investissements d'un établissement touristique

Poursuite d'études

Après avoir obtenu le TP Responsable d'Etablissement Touristique, il est possible de :
Soit intégrer directement le marché du travail
Soit de poursuivre vers
- le MBA Manager de Business Unit ou le MBA Business Management de STUDI
- un titre RNCP "Manager des entreprises de l’hôtellerie, du tourisme et de la restauration"
- un titre RNCP "Manager de l’événementiel et du tourisme"
- un master Tourisme
- un master Diplôme de l’institut d’études politiques de Grenoble Spécialité tourisme, territoires, innovation, gouvernance
Cette liste n’est pas exhaustive. Il existe d’autres poursuites possibles.

Accompagnement spécifique Alternance

Un accompagnement renforcé, pensé pour les alternants

Le parcours d’un alternant ne ressemble à aucun autre, c’est pourquoi nous avons mis en place un suivi spécifique, dédié et renforcé pour répondre à ses enjeux particuliers. Dès son entrée chez Studi, chaque alternant réalise un test de positionnement pour évaluer ses acquis et lui proposer, si besoin, un parcours de remise à niveau individualisé. Un onboarding personnalisé, animé par son chargé de suivi, lui permet de découvrir l’ensemble des services et des ressources utiles pour bien démarrer.

Tout au long de sa formation, il bénéficie d’un chargé de suivi alternance dédié, expert de l’alternance, à la fois sur les volets administratifs et pédagogiques. Ce référent s’adapte aux contraintes propres au rythme alterné et reste accessible à tout moment via son agenda en ligne.

Le suivi de l'alternant inclut également :

  • des entretiens tripartites réguliers, menés avec le tuteur en entreprise, pour faire le point sur l’acquisition des compétences à l’aide d’une grille d’évaluation partagée ;
  • un suivi continu de l’assiduité et de la progression pédagogique, permettant d’intervenir rapidement en cas de besoin, de proposer un coaching personnalisé ou de rebooster la motivation dans les phases de creux ;
  • des contenus employabilité dédiés, pour préparer l’insertion professionnelle au-delà de la formation.

Ce dispositif global assure à chaque alternant un cadre solide et bienveillant, propice à sa réussite dans ce double défi que représente la formation en alternance.

Indicateurs de performance
Taux d'emploi : 100% Pourcentage des apprenants ayant trouvé un emploi dans les 6 mois suivant la fin de leur formation, toutes promotions confondues, selon les réponses issues des enquêtes d’insertion.
Taux de réussite : 97% Selon le type de certification, résultat calculé sur le nombre d'apprenants présentés aux examens ayant validé totalement ou partiellement leur titre, ou sur la base des apprenants ayant répondu à l'enquête d'insertion ayant déclaré s'être présentés aux examens et avoir validé leur diplôme. Toutes promotions confondues.
Taux de satisfaction lié aux cours : 86% Taux de satisfaction calculé à partir des notes (sur 5) attribuées par les apprenants ayant terminé et évalué chaque module de cours entre 2020 et 2024. Le taux reflète la moyenne de ces notes, convertie en pourcentage.
Nombre d'apprenants formés : 380 Nombre d’apprenants ayant débuté leur formation à partir du 1er janvier 2023

Alternance

Formation réalisable en apprentissage

Prise en charge 100%
Inclus
  • Accompagnement méthodologique personnalisé par votre référent
  • Accompagnement individuel de vos missions en entreprise
  • Suivi pédagogique par nos formateurs experts
  • Coaching carrière
  • Cours écrits et vidéos à la demande et évaluations personnalisées
  • Accès illimité à plus de 10 000 classes virtuelles(1) en direct et replay
  • Préparation spécifiques aux examens
  • Accès illimité à votre formation pendant 3 ans (contenus et mises à jour)

(1)Nombre moyen de classes virtuelles en direct observées sur les 12 derniers mois (organisées majoritairement à partir de 18h)

L’accès à la plateforme se fait en moyenne sous 14 jours après l’accord du financeur. Ce délai peut varier selon la typologie de financement. 

Cette formation est aussi disponible en version formation continue

De quel équipement ai-je besoin ?

Afin de suivre la formation dans de bonnes conditions, l’apprenant doit disposer :

  • d’un ordinateur (PC ou Mac) ou d’une tablette récente ;
  • d’un système d’exploitation à jour ;
  • d’un navigateur web récent (Chrome, Firefox ou Edge) ;
  • d’une connexion Internet stable ;
  • d’un débit Internet suffisant pour les contenus vidéo et les classes virtuelles ;
  • d’un casque audio ;
  • d’un micro et d’une webcam pour les classes virtuelles lorsque celles-ci sont prévues.
Sous quel format vais-je apprendre ?

Pour favoriser une mémorisation efficace et un apprentissage dynamique, nous combinons plusieurs formats complémentaires : vidéos pédagogiques, cours écrits, fiches de synthèse PDF, quiz interactifs, cas pratiques, mises en situation et auto-évaluations. À cela s'ajoutent plus de 10 000 classes virtuelles par an, en direct ou en replay, pour approfondir les notions clés et interagir avec les formateurs.

Et si je rencontre une difficulté technique ou pédagogique ?

L'accompagnement en formation à distance étant au cœur du dispositif Studi, l'apprenant est accompagné par divers professionnels qualifiés et compétents :

  • Des chargés de relation apprenant : responsables de l'assistance par téléphone et depuis la plateforme de formation à distance, ils assurent un suivi, un accompagnement méthodologique, l'évaluation de la satisfaction et un soutien motivationnel ;
  • Des formateurs experts : recrutés selon leurs qualifications et leurs expériences professionnelle et pédagogique, ils sont en charge d'aider l'apprenant à progresser dans son parcours et d'évaluer sa progression. Ils assurent une réponse sur le forum de chaque cours sous un délai de 48 h, la correction de copies sous 7 jours maximum, et animent des cours en direct chaque semaine sur la plateforme ;
  • Une assistance technique : assurée par le service informatique, pour vous accompagner dans l'usage des outils et de leurs fonctionnalités.
On vous rappelle