Responsable d'établissement touristique
Pilote et optimise les services d’un établissement touristique
Qu’il soit à la tête d’un palace, d’un centre de vacances, d’un camping ou d’une auberge de jeunesse, le responsable d’établissement touristique (RET) est nommé également gestionnaire de structure d'hébergement touristique, directeur de structure d'hébergement touristique, directeur de résidence de tourisme, ou encore directeur de village vacances.
C’est un véritable chef d’entreprise, qui pilote et optimise les services d’un établissement touristique, organise et gère les moyens humains, financiers et matériels d'un équipement de taille moyenne, de 100 à 300 lits environ. Il veille à la satisfaction clients, à la bonne gestion de la structure d’hébergement dans le respect des normes de sécurité.
Il organise l'accueil de la clientèle française ou étrangère et gère son site. Si l’établissement touristique dépend d’un groupe hôtelier, les politiques commerciales ou de développement sont souvent établies en amont, et il tient alors un rôle de gestionnaire et de manager.
Par ailleurs, s’il ne dépend pas d’un groupe, c’est lui qui fixe le budget, les objectifs financiers et la politique de développement. Il prend alors une part importante dans la communication et l’image de son établissement.
L'activité du responsable d’établissement touristique implique des relations avec divers publics comme les clients, le personnel, les fournisseurs et l'environnement économique et médiatique.
Enfin, il encadre le travail d’équipes pluridisciplinaires (réception, entretien, animation, restauration, etc.) dans un objectif de qualité et de rentabilité économique.
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Quelle formation pour devenir responsable d’établissement touristique ?
Pour devenir responsable d’établissement touristique, il faut généralement avoir un diplôme de niveau bac + 2 et quelques années d’expérience dans le secteur du tourisme.
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Portrait type du responsable d’établissement touristique
Il trouve du travail avec un diplôme de niveau bac + 2.
Il a un caractère social, organisé et réactif.
Il travaille dans le secteur privé ou public, en zone rurale, urbaine ou internationale, et avec des horaires irréguliers.
Salarié ou chef d’entreprise, il gagne entre 2 500 € et 4 500 € bruts par mois selon son diplôme, son expérience et sa situation géographique.
Qui recrute des responsables d’établissement touristique ?
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Hôtels et autres structures d’hébergement
Le responsable d’établissement touristique peut diriger des établissements très diversifiés tels que des hôtels (ou résidences hôtelières), des campings (hôtellerie de plein air), des résidences de tourisme, des villages de vacances, des auberges de jeunesse, des gîtes, des refuges de montagne, des bateaux de croisières, des chambres d’hôtes, etc.
Selon la taille de son établissement, il occupe des fonctions de manager auprès de son équipe et délègue parfois une partie de son travail. Ses responsabilités varient fortement selon le type d’hébergement qu’il gère.
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Groupes hôteliers
En exerçant son métier pour un groupe hôtelier, le responsable d’établissement touristique peut tenir un rôle de gestionnaire et de manager et voir son degré d’autonomie et son pouvoir de décision limités.
En effet, plus l’entreprise est importante, moins il est libre de ses décisions et de ses actes. Généralement les politiques commerciales et de développement sont élaborées au niveau de la direction générale du groupe.
Une questionsur un métier, une formation ?
Quelles sont les conditions de travail du responsable d’établissement touristique ?
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Environnement de travail du responsable d’établissement touristique
Le responsable d’établissement touristique a des horaires assez irréguliers avec une amplitude importante dans la journée. Les dimanches et jours fériés sont généralement ouvrés.
Il est le premier porteur de l’image de l’établissement, ainsi sa tenue et son mode d’expression doivent être adaptés au public accueilli. L’activité implique également des relations avec les fournisseurs et le personnel. Il doit ainsi gérer son temps entre de multiples réunions internes et externes.
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Cadre hiérarchique
Selon la taille de la structure, le responsable d’établissement touristique exerce sous l’autorité d’un directeur d’établissement ou d’un directeur de l’exploitation du siège social.
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Horaires et saisonnalité
Le travail du responsable d’établissement peut être saisonnier, ou plus soutenu à certaines périodes de l’année. Il travaille généralement les week-ends et les jours fériés, avec des horaires en journée ou en soirée selon les événements. Le responsable d’établissement a un rythme de travail soutenu, soumis à d’importantes exigences en termes de disponibilité et d’amplitude horaire.
Salaire du responsable d’établissement touristique
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2500.00€bruts mensuels
en début de carrière -
4500.00€bruts mensuels
avec de l'expérience
Quel est le profil du responsable d’établissement touristique ?
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5.00/5Relationnel
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4.00/5Indépendance
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4.00/5Réflexion
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4.00/5Technique
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5.00/5Action
Évolution professionnelle
Après quelques années d’expérience, le responsable d’établissement touristique peut devenir directeur d’établissement et gérer une ou plusieurs structures d’hébergement touristique.
