Le métier d'employé de rayon

Salarié responsable de l’approvisionnement des rayons en grande surface

Rattaché à un département du magasin ou polyvalent, l’employé de rayon est chargé du réassort des produits disponibles en magasin. Il veille au bon rangement et au tri des produits, retire les invendus et les périmés, et intègre les nouveaux arrivages dans les rayons. Il peut être responsable du « facing », une action marketing liée au merchandising qui consiste à maximiser la visibilité d’un produit et à créer des rayons visuellement attrayants.

Selon le type de magasin dans lequel il travaille, il peut travailler une catégorie de produits bien définie (les fruits et légumes, l’épicerie, ou les produits d’hygiène, par exemple) ou bien assurer son service sur l’ensemble des rayons, en fonction des besoins du jour.
Maillon indispensable du secteur de la grande distribution, il peut travailler tant dans les magasins spécialisés (type Fnac, Jardiland, Boulanger) que dans les grandes surfaces alimentaires (Monoprix, Carrefour, Intermarché, etc.). C’est un métier qui peut s’exercer tant en CDI, qu’en CDD ou en intérim.

Pour résumer ses missions, l’employé de rayon assure :

- L'approvisionnement et la mise en rayon des produits en fonction des règles de merchandising de l'entreprise
- L'étiquetage des produits avec les prix et les promotions en cours
- Le contrôle des dates de péremption des produits périssables
- Le maintien de la propreté et de l'ordre sur les rayons
- L'aide aux clients en répondant à leurs questions et en les guidant dans leurs achats
- La mise en place et la décoration des étalages pour les événements spéciaux, les saisons ou les promotions

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Portrait type de l’employé de rayon

Titulaire d’un diplôme de niveau Bac ou d’un CAP équipier polyvalent du commerce, il maîtrise les compétences basiques du secteur de la vente.

Rigoureux, avenant et aimant le travail en équipe, il maîtrise la gamme de produits d’un hypermarché ou d’un supermarché, alimente les rayons et conseille les clients.

Doté du sens du service, il est soigneux dans son travail. Il contrôle les dates des produits alimentaires, réalise l’étiquetage et veille au bon rangement des produits dont il est responsable.

Qui recrute des employés de rayon ?

Magasins alimentaires

Le secteur de la GMS (grande et moyenne surface), les hypermarchés et les épiceries locales ont un recrutement très régulier d’employés de rayon. En CDI pour certains postes, ils recherchent aussi des profils en CDD ou en intérim pour des missions saisonnières en période estivale ou en période de fêtes de fin d’année.
Magasins spécialisés

Les structures spécialisées dans l’informatique, la littérature, les produits bio, ou encore les produits de jardinerie et d’animalerie ont également un fort besoin en recrutement sur des postes d’employé de rayon.

Quelles sont les conditions de travail de l’employé de rayon ?

Environnement de travail de l’employé de rayon

Métier de terrain, parfois physique, l’employé de rayon travaille au sein des allées du magasin qui l’emploie. Il maîtrise tous les secrets de l’entrepôt de stockage et connaît l’emplacement de chaque produit inhérent à son secteur. Rattaché à une équipe, il réceptionne les nouveaux arrivages et transporte les produits en rayon, où il assure leur disposition.
Quotidien de l’employé de rayon

Spécialisé dans les produits de loisirs, d’hygiène, ou encore dans le textile, les fruits et légumes, la boulangerie ou l’épicerie, il veille au réassort des stocks et à l’harmonie de son allée. Selon le type de magasin et les besoins de personnel, il peut avoir un rôle polyvalent et intervenir sur plusieurs unités. Il peut aussi, dans certaines structures, passer commande pour les produits manquants. Dans d’autres, il signale les besoins en réapprovisionnement et c’est le chef de rayon qui prend la main sur la gestion des stocks. .
Cadre hiérarchique

Rattaché à un chef de rayon ou de département, lui-même rattaché au directeur de magasin, l’employé ou l’employée de rayon évolue au sein d’un cadre hiérarchique très présent dans le balisage des initiatives individuelles.
Horaires et saisonnalité

L’employé de rayon peut travailler en horaires décalés, avec des « coupés » au milieu de sa journée (c’est-à-dire travailler deux heures tôt le matin et trois heures en fin d’après-midi, par exemple). Il travaille généralement tôt le matin, les samedis, et parfois le dimanche matin. Il n’est pas rare de travailler sur un contrat de 25 à 28 heures plutôt que 35 heures, surtout pour les postes saisonniers. En effet, c’est un métier où il est très facile de trouver du travail, surtout en période estivale et à l’approche des fêtes de fin d’année. Il est donc facile de trouver des missions en CDD et en intérim

Salaire de l’employé de rayon

Le salaire d’un employé de rayon est fixé au SMIC. En 2023, en France, cela représente un salaire brut annuel de 20 966,44 euros. Il est rare de trouver des missions avec un meilleur taux horaire. Toutefois, le poste s’accompagne de primes, de jours de salaire doublés pour le travail en jours fériés et certains dimanches, et souvent d’un treizième mois. Avec plusieurs années d’expérience, il est possible de prétendre à une rémunération de 22 000 euros bruts annuels.

Qualités majeures

Ayant le sens du service client et de la vente, attentif aux détails, rigoureux et en bonne condition physique, l’employé ou l’employée de rayon apporte un soin particulier à ses mises en place. Il conseille les clients qui ne parviennent pas à trouver un produit, s’assure que les rayons aient toujours l’air plein en travaillant le facing, et veille à la bonne mise en place des PLV promotionnelles (en rayon ou en tête de gondole). Tirant parfois le transpalette, et chargeant des cartons, il se doit d’être dans une certaine condition physique pour occuper ce poste.

Expérience

C’est un métier où l’expérience est fortement valorisée, mais où elle n’est pas obligatoire pour décrocher un emploi.
Poste souvent occupé en premier emploi (job étudiant ou travail saisonnier), il ne requiert pas de qualifications particulières. La main d’œuvre étant toujours nécessaire en magasin, il est très facile d’y trouver un emploi sur les secteurs de l’alimentaire, du textile ou des loisirs. Pour la boulangerie et la charcuterie, en revanche, un diplôme lié à ces secteurs d’activité ou de premières expériences sont fortement recommandés.

Etre rappelé(e)

Quelle formation pour devenir employé de rayon ?

Il n’existe pas de diplôme obligatoire pour travailler en tant qu’employé de libre-service. De nombreux parcours de formation peuvent y mener. Toutefois, un CAP d’équipier polyvalent du commerce, un BEP ou un Bac professionnel en vente sont des voies privilégiées. Il est tout à fait possible de se former à distance, dès le Bac pro, pour commencer à travailler en apprentissage dès le début de ses études. Une formation complémentaire est ensuite prodiguée par le magasin pour travailler sur des rayons particuliers. En boulangerie ou en charcuterie, par exemple, l’employé ne sera pas habilité à la préparation des produits ou à la découpe, mais il pourra être formé aux règles d’hygiène pour assurer la vente en direct.

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Evolution professionnelle

Il existe de nombreuses possibilités d’évolution pour ce poste. Les salariés les plus réactifs et autonomes pourront rapidement évoluer sur un poste de chef de rayon, voire chef de département, en changeant de magasin ou en saisissant une opportunité en interne. Il est également possible de passer sur un poste de commercial en GMS (commercial terrain, puis chef de secteur), l’expérience en grande distribution étant très recherchée pour ce type de poste.

Bien sûr, le niveau de diplomation et la passation de formations complémentaires peuvent être des accélérateurs d’évolution professionnelle.

Je me renseigne

La situation du métier

Si les évolutions technologiques ont fait bouger la structure des hypermarchés et magasins spécialisés, notamment avec l’arrivée de caisses automatiques, les employés de rayon sont encore indispensables au secteur de la grande distribution. En effet, l’interfaçage des rayons, le balisage des promotions et des allées, l’étiquetage et le conseil client font partie des missions qui ne peuvent être déshumanisées. Au mieux, la pénibilité du travail peut être allégée grâce à la technologie, en diminuant l’effort physique des salariés.

Comme tous les métiers de la vente, et surtout en grande distribution, la saisonnalité est forte, impliquant une forte vacance des postes de manière régulière. Il est donc très facile de trouver un emploi pour effectuer de la mise en rayon.

3 avantages du métier

Un métier où les employés forment des équipes soudées
De fortes possibilités d’évolution selon les ambitions professionnelles du salarié
Un emploi idéal pour les profils qui aiment bouger au cours de leur journée et qui ne se projettent pas sur un poste de bureau

3 conseils pour décrocher un entretien d’embauche

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Si vous n’avez pas d’expérience, valorisez vos qualités dans une lettre de motivation, en mettant en avant votre sens du service, votre rigueur et votre disponibilité
Si vous décrochez un entretien, présentez-vous en tenue professionnelle (chemise et chaussures de ville) pour montrer votre sérieux et votre détermination à décrocher le poste.

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